🤤 Estofado de ternera con patatas.

Carne de ternera a tacos o filetes.

Cebolla, tomate, laurel, una cabeza de ajo (la pongo entera para sacarla luego )
Zanahoria a rodajas gordas, guisantes , champiñones y patatas. Brandy , aceite sal y pimienta.
📌
Rehogamos la carne en la cazuela. Cuando esté marcada le añadimos la zanahoria, cebolla, el ajo y el laurel. Sal pimentamos y un buen chorro de brandy o coñac. Añadimos dos tomates y media taza de agua y lo dejamos cocer a fuego lento 🦥 30/35 minutos aproximadamente, si lo notas seco le puedes añadir más agua o más tomate. Al gusto.
Cuando la carne esté tierna se le añaden guisantes y champiñones. Y dejamos unos diez minutos más.
Por otro lado hacemos las patatas fritas al gusto.
♨️Luego mezclamos y te prometo que te quedarás corta de pan luego con esa salsa 🤤🙌
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